Sujet 004‑00003:
Sujet
- Calculatrice : interdite
- Référence : SPEESAL103
- Matière : Enseignement Scientifique Alimentation Environnement
- Session : 2026
- Epreuves de : Première
- Source : quandjepasselebac.education.fr
- Parties : 2
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Partie 1 - Maitrise des connaissances
- Titre : Un buffet de mariage à haut risque
- Thème(s) : 3 - Bonnes pratiques et qualité : des démarches pour la satisfaction du client
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Partie 2 - Exploitation de documents
- Titre : Le sommeil, un allié pour la santé
- Thème(s) : 1 - Confort et santé dans les établissements d’hôtellerie restauration
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