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Partie 1 - Maitrise des connaissances
Titre : Restaurant du bord de mer Le NOVA
Thème(s) : 3 - Bonnes pratiques et qualité : des démarches pour la satisfaction du client
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Partie 2 - Exploitation de documents
Titre : Nuisances sonores
Thème(s) : 11 - Comment choisir ou créer un environnement favorable dans un établissement du secteur de l’hôtellerie-restauration ? 12 - Comment l’analyse de l’environnement contribue-t-elle à la prévention des risques professionnels ?
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