Sujet 067‑04951:
Sujet
- Thème(s) : 1 - Confort et santé dans les établissements d’hôtellerie restauration
- Calculatrice : interdite
- Référence : T1SESAL04951
- Matière : Enseignement Scientifique Alimentation Environnement
- Session : 2022
- Epreuves de : Première
- Source : www.education.gouv.fr
- Parties : 2
Aucune correction n'est disponible pour ce sujet :(
Tu souhaites partager une correction ? Clique ici !
Tu souhaites partager une correction ? Clique ici !
Partie 1 - Maitrise des connaissances
- Titre : Restaurant de cinquante places en plein centre ville
- Thème(s) : 3 - Bonnes pratiques et qualité : des démarches pour la satisfaction du client
Aucune correction n'est disponible pour cette partie :(
Partie 2 - Exploitation de documents
- Titre : Intoxication alimentaire, probable cause des 5 décès à l’Ehpad Le Tilleul à Toulouse
- Thème(s) : 32 - Comment se prémunir de la contamination et du développement des micro-organismes dans les denrées alimentaires ?
Aucune correction n'est disponible pour cette partie :(