Sujet 026‑04931:


Sujet
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    Partie 1 - Maitrise des connaissances
    • Titre : Restaurant Le Calendula
    • Thème(s) : 2 - Consommation alimentaire : entre hédonisme, besoins physiologiques et santé
      3 - Bonnes pratiques et qualité : des démarches pour la satisfaction du client
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    Partie 2 - Exploitation de documents
    • Titre : Meringue française
    • Thème(s) : 31 - Par quels moyens sont réalisées les transformations culinaires ?
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